Beim Mittagessen haben Sie die Wahl zwischen drei Menüs oder einer Salatplatte. Die Salatplatte wird ganzjährig mit Gemüsesorten der Saison zubereitet und ist mit ca. 200 kcal die kalorienarme Alternative zu den Menüs. Die drei ideenreichen Menüs bereiten wir weitgehend aus frischen Lebensmitteln zu. Sofern nötig, setzen wir auch Fertigprodukte ein, jedoch überwiegend Produkte, die frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen sind, wie beispielsweise Glutamat. Die Salate, die am Büffet angeboten werden, sind alle frisch zubereitet, gelangen somit direkt vom Feld auf unser Büffet. Auch die Salatsoßen sind hausgemacht und werden fettbewusst sowie mit frischen Zutaten hergestellt.
Dessertspeisen süßen wir ausschließlich mit Süßstoff, um die Energie, die normalerweise aus dem Haushaltszucker geliefert wird, einzusparen.
Beim Abendessen stehen für Sie viele frische Lebensmittel bereit: Obst, kalorienbewusst marinierte Rohkostsalate, Tomaten und "bunte Gemüseschüsseln" runden die Auswahl an rohen, kalorienarmen und gesunden Lebensmitteln ab. Daneben gibt es eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsesorten. Etwa drei Mal pro Woche wird ergänzend zum kalten Abendbüffet eine warme Komponente angeboten. Jeden Montagabend bieten wir Ihnen ein warmes Buffet, zu dem wir selbstverständlich wieder knackige Salate servieren.
